Laborantin

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Description du poste

Le LQC doit respecter les conditions des points suivants :

Lieu de travail / Boulangerie :

  1. Il doit être flexible et accepter de travailler à d’autres postes (par exemple en production) si l’activité y est plus importante et si l’activité en boulangerie est limitée.
  2. Cuisson des échantillons de témoignage 2 fois par jour : 1) après-midi et nuit 2) matin ; et introduction des résultats dans le fichier Excel.
  3. Cuisson des blocages de sa propre initiative et introduction des résultats dans le fichier Excel.
  4. Cuisson des retours, des plaintes à la demande du QAM, QC ou PB et introduction des résultats dans le fichier Excel.
  5. Effectuer les analyses volumétriques des échantillons et prendre des photos des cuissons
  6. Effectuer les analyses de texture du beurre, de la crème chocolat/praliné à la demande du QAM, QC ou PB
  7. Gérer les échantillons de témoignage dans le congélateur. Les palettes sont gardées propres et ordonnées ; et ce, dans l’ordre des dates. Si nécessaire il faut demander de l’aide au magasinier
  8. Gérer le stock des « échantillons clients » dans le RAC 25. Les produits sont commandés au Customer service. Le stock est géré à l’aide d’une liste Excel. A tout moment, il est clair quels sont les échantillons disponibles ainsi que les quantités de chacun. Avant de les utiliser comme « échantillons clients » les produits sont cuits et la validation du QAM, QC, MRD ou PB est demandée. Le LQC garde une base de données/un fichier avec des photos de tous les échantillons présents dans son stock.
  9. Préparer les « échantillons clients » à la demande du Customer service ou marketing. Tous les échantillons sont sélectionnés : il n’y a que les échantillons parfaits qui peuvent partir. Le LQC prend une photo de chaque échantillon préparé (dans la boîte). Attention tous les échantillons sont préparés dans le congélateur.
  10. Le LQC est responsable de la propreté et l’hygiène dans la boulangerie. Il prend l’initiative de nettoyer et débarrasser ; ceci inclus également les fours, les étuves et tout le matériel. Il veille à ce que ses collègues respectent les règles d’hygiène et le mentionne s’ils ne le font pas (même si ce sont des supérieurs). La boulangerie doit toujours être dans un état nickel, et prête à recevoir des clients.
  11. En cas de panne matériel, le PB ou QAM est averti.

Qualité / Sécurité :

  1. Il signale toutes les non-conformités au PB, QC, QAM
  2. Il contrôle le suivi des exigences qualitatives et la sécurité dans la production.
  3. Veille au respect des règles de sécurité.

Personnel :

  1. Il contrôle l’application correcte des procédures et des instructions par le personnel.
  2. Il agit selon les instructions du PB, QC, QAM
  3. Il contrôle le suivi des procédures                   
  4. Il consulte le QAM, QC, PB
  5. Il doit annoncer les problèmes au bureau
  6. Il doit aider à former les nouveaux employés

Hygiène :

  1. Il connait les procédures et les instructions de BRC et il doit les appliquer correctement (voir doc 38-00-01).
  2. Il doit veiller au respect des règles d’hygiènes (proc 36-00) par le personnel de la production et par toutes les personnes qui entrent dans la zone de production

Exigences

    1. Formation technique (niveau secondaire A2), boulanger ou équivalent par expérience
    2. Francophone. Le Néerlandais est un atout

    3. Avoir les qualités d’un leader, doit être organisé et faire preuve de psychologie.

    4. Avoir de l’expérience dans le secteur alimentaire et avoir des connaissances du système de qualité (BRC, ISO,) est un atout.

    5. Connaissance de Word, Excel et SAP

    6. Être d’accord avec les conditions spécifiques établies dans le contrat.

    7. Etre capable de prendre des initiatives

    8. Etre résistant au stress

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